Chi siamo
Noi siamo Denis e Roberta e il 25 maggio 2025 abbiamo deciso di seguire il nostro sogno.
Ci contraddistinguiamo per la cura nella scelta della materia prima e portiamo a tavola la nostra anima raccontata attraverso le nostre ricette.
Ma prima lasciate che vi raccontiamo meglio il nostro percorso.
In quel piccolo paradiso Vastese, abbiamo creduto in Terre di Maja. Denis era il narratore: prodigo di storie su produttori francesi, su incontri che univano vignaioli abruzzesi a maestri d’Oltralpe.
La nostra cucina con il suo imprinting francese diventava riconoscibile: pulita, elegante e senza tecnicismi.
Un progetto coraggioso, in un entroterra scontroso, ma con la caparbietà di chi ha visto la Tour Eiffel dal retro di un bistrot: resiliente, autentica, pronta a gratificare con armonia.
Di seguito lasciamo anche un pensiero che ci aveva dedicato un recensore nel suo blog: gastrodelirio.it
Dopo aver accumulato esperienza, conoscevamo anche la zona della Valmarecchia, zona produttiva della Romagna. Terra ricca di sapori.
Abbiamo quindi deciso nel 2025 di credere in Amabile Pool e Bistrot unendo le tradizioni romagnole alla cucina francese.
Desideriamo offrirvi tutta la nostra esperienza per arricchire e rilassare il vostro palato.
Come nelle foto riportate abbiamo avuto anche riconoscimento all’apertura da alcune importanti testate giornalistiche come il Resto Del Carlino.
